鳳梨芒果庫利醬、鮮奶油香媞、法國薄餅 Crepes、卡士達醬 Creme Patissere、戚風蛋糕 Biscuit | 先製作半成品備用 1 |
布列塔尼小西餅 Galette bas bretonne、扎曼多塔皮、休估蕾塔皮 Pate sucrese、 | 先製作半成品備用 2 |
奇朴司特芒果盅 Chiboust mango | 將上週的半成品+戚風蛋糕進行組合為成品 |
香榭麗舍檸檬塔 Champs–Elysees。 金磚蛋糕半成品 | 經典巴黎檸檬塔 |
融雪 | 金磚蛋糕半成品+鮮奶油香媞+栗子醬。 大阪新流行的商品 |
經典巧克力凹蛋糕 Gateau classique au chocolat。 瑪德蓮 Madeleine de commercy及蘋果果醬半成品 | 最受歡迎的半熟巧克力 |
阿爾薩斯蘋果塔 Tarre al′alsacienne | 位於法國東部地區的甜點美食 |
軟綿綿蛋糕捲 | 由北海道蛋糕捲演變而來、口感柔軟滑順 |
公民素養週 | 原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程 |
不列塔尼蘋果夾心小西餅 | 位於法國西北部半島是路易16世的宮廷甜點 |
咕咕霍夫巧克力蛋糕 | 位於法國東部地區造型像皇冠的甜點,巧克力口味 |
瑪德蓮 Madeleine de commercy | 法王路易14世的宮廷甜點 |
咕咕霍夫檸檬蛋糕 Tradition citron | 位於法國東部地區造型像皇冠的甜品,檸檬口味 |
巴斯克乳酪凹蛋糕 Tarte de aueso la viva | 西班牙南部家喻戶曉的經典蛋糕 |
咕咕霍夫焦糖杏仁蛋糕 | 位於法國東部地區造型像皇冠的甜品,焦糖杏仁口味 |
國王派(Galette des Roi)。派皮及內餡半成品 | 先製作半成品 |
國王派 Galette des Rois | 將上週半成品組合為成品 |
成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
星期二晚上 | 健康歐日西點DIY |